Zabere času:
Příprava 20 minut, pečení 1.5 hodiny
Výsledné množství:
4-6 porcí
Přidáno dne:
15.1.2022
Zdroj:
Dita Pecháčková
¶
Ingredience
0.5 Kg kvalitního hovězího mletého masa
2x 400g konzerva krájených nebo pasírovaných rajčat (nebo dát čerstvé)
2x 400g konzerva červených fazolí
1x
TBD
g malá konzerva rajčatového protlaku
1 lžička mletého kmínu
půl lžičky mletého chilli
půl lžičky soli
půl lžičky pepře
půl lžičky třtinového cukru
půl skořicového svitku (lámat podélně)
sádlo
1 větší cibule
¶
Příprava
nakrájet cibuli
do jedné mističky připravit mleté chilli a kmín
do druhé mističky sůl, pepř a cukr
(z pytlíku s masem vypustit přebytečnou vodu po rozmražení)
¶
Postup
zapnout troubu na 150°C, horní a dolní ohřev
vzít větší hrnec, osmahnout na sádle cibuli
přisypat chilli s kmínem, ještě chvilku smažit 1-2 minuty
přidat trochu sádla a maso, opékat a míchat, až se maso rozdrobí na malé kousky a zatáhne
přisypat sůl, pepř, cukr, rajčatový protlak a chvíli ještě míchat, než se chutě spojí
přidat rajčata a hrnek vody, zamíchat, přivést znovu k varu a dát do trouby, která by už měla být nahřátá
dusit v troubě 1h 15min
přidat fazole, skořicový svitek a ještě dalších 15 minut nechat v troubě dusit
Podávat se zakysankou.