| Zabere času: | zbývá doplnit |
| Výsledné množství: | 3,5 palačinky a násobky |
| Přidáno dne: | cca rok 2016 |
| Zdroj: | Babička Eva |
Normální základní jednoduché palačinky. Tento recept mam od svojí mamky, která to odladila do perfektní opakovatelnosti. Dala mi ho v období studií, kdy se docela hodil. Děláme je takhle dodneška a jsou výborné.
¶ Ingredience
- 250 ml polotučného mléka
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli
- pár kapek rostlinného oleje
Uvádíme nejnižší možné množství. Objem lze jednoduše násobit podle potřeby. S pánví o průměru rovné plochy 22 cm a naběračkou o objemu 110 ml děláme průměrně 3.5 kusů palačinek na výše uvedené množství. Většinou děláme trojnásobek, tedy ze tří vajec.
¶ Příprava
- najít vhodnou pánev, my používáme o průměru rovné plochy 22 cm
- mléko, mouku, vejce a sůl sesypat do mísy
- dobře promíchat šlehačem
- nechat chvíli odstát (aspoň 10 minut)
¶ Postup
- rozehřát pánev, pokapat olejem
- dělat palačinky jednu za druhou...
- osvědčilo se mi dát olej jen na tu první a na ostatní neni potřeba, ta pánev už mastná zůstane a to stačí
- topný výkon je potřeba vychytat, na indukci Electrolux EIV634 používám stupeň 12 na plotýnce vpravo vzadu (datasheet uvádí
1800/2800W/180mm)