|
|
| Zabere času: |
20 + 60 minut |
| Výsledné množství: |
2 obdélníkový plechy |
| Přidáno dne: |
28.2.2021 |
| Zdroj: |
Vlastní |
- 550g hladké mouky
- 0.5 kostky droždí
- lžíce cukru
- špetka soli
- 5 lžic olivového oleje
- 200ml vlažné vody
- "tepelně upravená rajská omáčka sterilovaná Panzani originale 210g"
- 400g šunky nebo slaniny na plátky
- 300g sýru Gouda/Aidam/Parmezán cihla
- připravit robota s hákem na těsto
- do mísy nasypat mouku, rozdrobit droždí, přidat sůl, cukr
- ručně zamíchat lžící nasucho
- přidat olivový olej
- začít robotem hnětat těsto na střední otáčky a postupně přilévat vlažnou vodu
- když už těsto vypadá být homogenní, ubrat otáčky a nechat těsto spojit, případně dodělat ručně
- pomoučit těsto i mísu, vrátit těsto do mísy, přikrýt utěrkou a nechat minimálně hodinu kynout
(ideálně nechat těsto kynout přes noc v lednici např. 12h, ale nemáme odzkoušené)
- mezitím co těsto kyne naporcovat a nastrouhat všechny ingredience, které přijdou na těsto
- z vykynutého těsta vyválet dva obdélníky podle plechu
- oba natřít rajčatovou omáčkou, poklást ingredience
- péct při 250˚C na horkovzduch 11-12 minut