|
|
| Zabere času: |
30 minut příprava, 2 hodiny vaření |
| Výsledné množství: |
3 porce |
| Přidáno dne: |
31.12.2023 |
| Zdroj: |
Babička Dáša |
- vepřová pečeně 300g na 6 0,5cm tenkých plátků, nic neokrajováno
- sušené švestky 17 ks
- švestkové povidla (9 čajových lžiček)
- perník na strouhání
- půlka citrónu
- sůl
- cukr
(recept neobsahuje přílohu)
- plátky masa omýt pod studenou vodou
- vyrovnat na prkýnko, z obou stran osušit papírovou utěrkou, nechat vyschnout
- sehnat špulku bavlněné niťe
- maso z obou stran osolit
- plátky z jedné strany potřít povidlama (1 lžička na plátek), položit na každý plátek 2 sušené švestky
- zabalit, zamotat nití
- vzít pánev, dát trochu sádla, osmahnout dokola každou rolku aby se maso zatáhlo
- vzít hrnec, přelít do něj výpek z pánve, sádlo ne všechno
- do hrnce vložit rolky, zalít půl litru vařící vody, rolky by měly být zvětšiny pod vodou
- přidat co rolka to jednu švestku, 3 lžičky povidel
- přidat půl lžičky soli
- přiklopit, péct na 180˚C cca 1,5 hodiny
- vyndat z trouby hrnec, vyndat z hrnce rolky, sundat nitě
- do hrnce nastrouhat cca 1 cm perníku a bylo to málo, lepší bude tak 2 cm
- spolu s tim tam vymačkat citron a je potřeba vybalancovat kyselost citronu se skladkým perníkem aby to bylo akorát
- vrátit rolky do hrnce, vrátit hrnec do trouby
- nechat spojit a povařit 5-10 minut
Podávat s rýží nebo bramborovou kaší